“食” 刻紧盯 守护师生 “舌尖上的安全”

近日，精河县市场监督管理局积极开展学校食堂安全专项检查，全力保障广大师生的身体健康和饮食安全。

在精河县第二小学，执法人员细致检查了食品安全管理制度落实、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训等方面情况。他们重点查看了食堂的环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防” 设施、校园食堂食品留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求。

来到精河县第二幼儿园，执法人员主要检查是否存在 “三无”、过期变质、来源不明、渠道不清、食品是否按照要求贮存、场所是否干净整洁等内容。同时，还查看了从业人员健康管理、环境卫生、采购贮存、加工过程操作、清洗消毒、食品留样、明厨亮灶等情况，并督促食品经营者严格落实主体责任。

在检查过程中，执法人员积极宣传普及《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律知识，引导经营者规范经营、守法经营、文明经营，提高食品安全意识，切实履行食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度。

县市场监督管理局食品科副主任巴拉·木恰依表示：“通过此次大检查，压实了学校食堂食品安全主体责任，提高了食堂管理人员的食品安全意识。目前，检查学校10家，未发现食品安全隐患。下一步，我们将进一步压紧压实食品安全‘两个责任’，持续加强对学校食堂及周边食品经营主体的监督检查，紧盯薄弱环节，压实各方责任，强化工作举措，消除食品安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。”

审核：李美玉