新年新气象 企业生产忙 力争“开门红”

元旦过后，精河县各企业火力全开，工人们奋战在一线，加紧生产，全力满足市场需求，力争实现新年“开门红”。在位于精河县茫丁乡五棵树村的新疆旺实食品加工有限公司加工厂，浓浓的豆香味儿扑面而来。工人们身着工作服、佩戴口罩，抓紧进行豆皮生产作业，清洗浸泡黄豆、磨浆、滤浆、煮浆、压制，再到包装、发货，大家分工明确，工作井然有序。

公司员工纪荣宽说：“随着新年期间市场需求量增大，每天豆子的加工量在1.5吨左右，成品鲜品大概在3吨左右，为了能供应市场的需求量，我们严格按照豆制品工艺流程，加班加点完成订单任务，确保群众吃上安全、可口、美味、卫生的豆制品。”

新疆旺实食品加工有限公司占地面积10亩，是一家专业从事集豆制品研发、生产、销售为一体的现代化豆制品加工厂，主要生产老豆腐、豆腐皮、豆腐干等10余种地方特色产品。为了提升产品技术，公司不仅邀请专业的技术专家对全体员工进行专业的培训，还专程安排技术人员赴湖北省钟祥市石牌镇学习豆制品制作技术。

公司车间主任王建民说：“我们引进的黄豆蛋白含量比一般黄豆的蛋白含量高5%左右。制作工艺采用老传统加现代手法，邀请湖北师傅给我们开展了4至5个月专业培训，提升技术含量、提高生产效率。”公司投产运行半年以来，优质的豆制品得到了消费者的认可，生产出来的豆制品被发往博州各地。“精河地理位置优越，是典型的口岸腹地城市，我们今年准备投资300万元引进新设备，完善生产线加工出新的产品，希望把精河县的豆腐产品推广到国外。”王建民说。

审核：李美玉