枸杞包浆豆腐上市！看，精河县这家豆制品加工厂“点豆成金”

近日，位于精河县茫丁乡五棵树村的新疆旺实食品加工有限公司成功申领企业注册条形码，进一步完善豆制品产业链，以科技之力为消费者健康保驾护航。

近日，记者走进新疆旺实食品加工有限公司生产车间，只见各条生产线高速运转，工人们有序地忙碌于打豆浆、包豆腐等工序，车间内豆香四溢。据公司负责人王军红介绍，2023年7月起，公司开启鲜品加工业务，产品主要销往精河及博州地区。

为满足消费者多元化的口味需求，该企业结合精河特色，自主研发了精河枸杞包浆豆腐。这款产品采用精河枸杞原浆与优质黄豆精心加工而成。“精河枸杞包浆豆腐秉持无添加剂的传统工艺制作，日产量600公斤左右。”王军红说。乌鲁木齐市北园春市场渝源水产商行负责人夏传伦对该企业产品赞不绝口：“以往市场上的包浆豆腐多为冻货，而这里的精河枸杞包浆豆腐是鲜品加工，且口感鲜嫩、豆香浓郁。我们在合作前进行了实地考察，产品包装上还有条形码可溯源追踪，让我们在销售时更安心。”

该企业生产的豆制品在按种类分包装后，会在包装上打印条形码。消费者只需用手机扫描，即可获取食品名称、食用方法、配料、生产商等详细信息。王军红表示：“条形码的应用使产品受市场监管部门更严格的管控，企业卫生标准也将进一步提升，让百姓吃得更放心。”

据了解，追溯体系作为信息化管理手段，可全程追踪产品生命周期，以商品条码为核心构建的追溯系统，能为供应链各方打造完整的物品编码标识体系，连接产品生产、检验、包装、储存及零售等环节，一旦发生安全问题，能迅速借助条码追溯并定位问题所在，有力强化产品质量监管，真正实现从 “厂房到餐桌” 的全流程质量把关。王军红说：“接下来，我们还计划推出豆干等即食食品约70种。不断提升产品质量，将豆制品产品越做越大，带动更多群众就业。”

审核：李美玉