为进一步提高精河县食品经营领域从业水平，7月25日上午，精河县市场监督管理局组织辖区餐饮、酒店、食品销售、食品小作坊等行业部分代表80余人，开展了食品安全知识培训。

培训会上，精河县市场监督管理局工作人员就夏季食品安全存在的风险隐患以及经营过程中需要注意的重点事项进行了讲解，并通报了夏季食品安全典型案例，通过案例分析，进一步提升经营者食品安全意识。同时，结合“以案说法”，宣传了“反食品浪费”相关知识，对近期违反《中华人民共和国反食品浪费法》具体案例进行了传达学习。

会议要求，夏季是食品安全风险隐患的高发频发时期，各食品行业负责人要严格落实第一责任人主体责任，坚决贯彻食品安全各项制度，积极落实“两个责任”工作机制，促进“日管控、周排查、月调度”有效推进。

培训结束后，参会人员到新疆旺实食品加工有限公司，对办公区域、生产车间、贮存车间等场所进行参观学习，公司负责人现场讲解了豆腐、豆皮、豆干等食品的制作工艺流程。

通过培训讲座和现场交流，进一步增强了食品生产经营单位法治观念、自律意识、安全意识。下一步，精河县市场监督管理局将进一步做好食品生产企业安全监督管理工作，持续贯彻落实食品安全“四个最严”工作要求，全面深入排查食品安全风险隐患，保障我县食品行业健康稳定发展。

审核人：李民