为进一步加强校园食品安全管理，提升食品安全保障水平，切实守护师生“舌尖上的安全”，近日，精河县市场监督管理局特邀华测检测认证集团有限公司专业讲师，开展理论学习与实操演练相结合的食品安全培训。全县学校食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员、承包经营企业及市场监管包联干部等90余人参加培训。

培训伊始，精河县市场监督管理局党组副书记、局长温雅俊同志强调了校园食品安全工作的重要性和紧迫性，要求各学校及监管人员提高认识，严格落实食品安全主体责任和监管责任。同时，要以此次校园食品安全专题培训为契机，将所学的专业知识、先进监管方法与本地校园食品安全实际相结合，真正把培训实效转化为更强的监管执行力。

在理论学习环节，专家讲师围绕食品安全法律法规、食品安全管理体系建设、学校食堂食品安全操作规范、常见食品安全风险及防控措施等方面进行了深入讲解。通过引用大量生动详实的案例，结合实际工作中容易出现的问题，分析问题根源并提出切实可行的解决办法，让参训人员对食品安全知识有了更为全面和深入的理解。会后，组织全体参训人员进行了线上食品安全知识测试。

在实操培训环节，参训人员来到精河县第三中学食堂操作间，专家讲师从食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具清洗消毒到食品留样等各个关键环节，进行了细致的演示和指导，并对食堂设施设备的正确使用、清洁维护以及食堂环境卫生管理等方面提出了具体要求。参训人员积极参与互动，就实际工作中遇到的困惑和问题向专家请教，现场学习氛围浓厚。

下一步，精河县市场监督管理局将以此次培训为契机，持续加强对校园食品安全的监督检查力度，建立健全长效监管机制，切实守护好校园食品安全底线，让师生吃得安全、吃得放心。

审核：李强