为进一步提高辖区居民的技能水平，帮助群众掌握一技之长，增强就业能力，近日，红星街道彩虹社区举办了中式烹饪技能培训班，共30余名学员参加。精河县技工学校的中式烹调高级技师马永成老师授课。

此次培训采取“理论+实操”的方式进行授课，理论课上，授课老师用诙谐幽默的话语为学员详细讲解了中国八大菜系由来、特点及代表菜，以及蒸、炸、炒、煮、烤、凉拌、淋等美食烹饪基本理论知识。学员们在烹饪老师的指导下认真学习，互相交流，积极分享各自的学习心得。

实操课上，授课老师结合居民需求，选择具有地方特色和代表性的菜肴，从原材料选购到菜品搭配、从刀工练习到火候控制、出菜装盘等进行系统地讲解，带领学员一步步操作，大盘鸡、辣子鸡等一道道美味轮番出炉。

参训学员纷纷表示：“中式烹饪不仅为基本生活所需，更是一项实用的就业技能。通过培训，学习到了诸多烹饪方面的实用小窍门，尤其是对刀工、火候及勾芡等日常烹饪技巧有了更为深入地了解和掌握。”

此次活动，不仅帮助失业人员、就业困难人员拓展了就业渠道，提升了就业信心。同时增进邻里和谐关系，使居民感受到了社区对他们的关怀，为创建和谐幸福社区营造了良好的氛围。

审核人：李春琴