为切实保障老年人的饮食安全与身体健康，近日，精河县民政局联系市场监督管理局工作人员，深入全县4家养老机构开展食品安全专项检查指导工作，细致排查风险隐患，筑牢养老机构食品安全防线。

检查中，重点走进各机构厨房操作间、食材储存仓库、餐具消毒间等关键场所，全面查看食品采购出入库台账，仔细核对食材采购渠道、供应商资质、生产日期、保质期及索证索票制度执行情况，确保肉类、蔬菜、米面油等各类食材来源可追溯、质量有保障；对库存食材储存条件进行严格排查，检查是否做到分类摆放、离地离墙储存，是否采取防潮、防鼠、防虫措施，逐一查看有无变质情况，对发现的储存不规范等问题现场提出整改建议，要求立即落实。同时，逐项核查餐具清洗消毒流程、从业人员健康证明等，确保各环节操作符合食品安全标准。

在与养老机构负责人交流时强调，老年人身体素质较弱，食品安全是养老服务工作的重中之重，直接关系到老年人的身体健康和生命安全，容不得半点马虎。各机构要进一步强化责任意识，严格落实食品安全主体责任，规范食材采购、储存、加工等各环节管理，完善台账记录，定期开展食品安全自查和员工食品安全知识培训，排查风险隐患，提高应急处置能力，切实为老年人提供安全、放心的饮食服务，让老人们吃得放心、住得安心。

此次检查不仅有效排查了养老机构的食品安全风险点，更强化了养老机构的安全管理意识。精河县民政局将持续加大对养老机构的监督检查力度，常态化开展食品安全指导工作，切实守护好老年人的“舌尖上的幸福”。

审核人：迪尼格尔