学厨艺、长技能，共品幸福生活

一盘菜、一碗汤、一顿饭是联系着千家万户的“日常小事”，更是关乎群众生活的“民生大事”，看似很简单的一道家常菜，从原料、刀工、火候、摆盘，里面的门道还真不少，为提高居民群众的技能、就业能力与生活品质，11月13日上午，精河镇友好社区、精河县技工学校联合举办的“中式烹饪”技能培训班开班，辖区对中式菜肴感兴趣的50余名群众参加培训。 开班仪式上，精河县技工学校副校长罗淑芳同志勉励参训学员们认真学习，珍惜学习机会，努力提升技能，为自己拓宽就业渠道，夯实基础。

此次技能培训为期15天，培训以现场“理论＋实操”相结合的方式进行授课。理论课上，授课老师为学员详细讲解蒸、炸、炒、煮、烤、拌、淋等美食烹饪基本理论知识；实操环节，老师“面对面”示范、“手把手”教学，就选材、刀法、配料、火候、摆盘等内容进行讲解示范，同时指导学员自己动手现场制作烹饪美味的菜肴，幸福的味道在这里蔓延。

学员宋佳丽说：“今天家门口这场培训内容很丰富，课程内容干货满满，大家在一起交流学习氛围也很好，我会好好学几个拿手菜，以后也能把所学的知识技能运用到家常菜及今后的就业创业中去。”

一技在手，就业无忧。培训期间每一位学员将了解掌握烹饪原料的识别及初步加工、原料切配加工技术、烹调技术基础、烹调方法以及刀工等专业知识，学习结业后将为评定合格学员颁发相关资格证书。下一步，精河镇各社区将以居民需求为导向，结合产业发展实际，通过开展多种形式的技能培训，增强群众学习“新”技能的热情，让群众吃上“技能饭”，端稳“就业碗”，拓展群众就业渠道，共品幸福生活。

审核人：西尔娜依·吾甫哈斯木