八家户农场对枸杞小镇食品安全检查情况

八家户农场为了保障枸杞小镇里广大消费者的饮食安全和旅游体验，在2024年7月24日至26日精河县高速公路服务区专班联合八家户农场食药监办公室组织开展一次对高速公路服务区商家食品安全检查工作。

一、基本情况

八家户农场服务区内共有食品经营主体65家，包括54家餐饮和11家商超，其中有6家专门销售预包装食品的商铺。服务区被分为三个区块：南区、北区和新区，南区有14家餐饮和3家商超；北区有20家餐饮和4家商超；新区有20家餐饮和4家商超。为加强食品安全管理，服务区配备了16名食品安全包保干部。

二、发现问题

此次检查人员有精河县高速公路服务区专班同精河县八家户农场食药监办公室共3人，检查食品经营商户31家。检查中发现索证索票台账登记不规范服务区食品经营商户登记信息不全，服务区大部分商户通过微信联系食材供给方，供给方直送商户只有转账记录和食材记录，台账大部分缺少发票并进货当天记录不全问题较多；个别食品经营商户从业人员未持有健康证明或者持有健康证即将到期、后厨加工人员面罩或者口罩未佩戴以及服装未穿着，卫生环境差；部分食品经营商户食品安全管理制度公告张贴不全。此次检查中发现问题36条，立查立改19条、限期整改17条。

三、措施及下一步计划

一是我场将安排相关科室及包保干部对食品经营商户索证索票台账登记信息不全、台账记录不规范的商户进行批评教育并按要求进行停业整顿；二是加强对从业人员的培训和管理，提高其食品安全意识和操作技能。（如：后厨加工人员、服务人员佩戴口鼻面罩，生熟食品分箱分层隔离，客人食用的水果切盘覆盖保鲜膜等）同时，要求食品经营商户确保每一位人员健康证的有效性；三是加强对食品经营商户监管和指导，督促其完善食品安全管理制度。

审核人：靳忠杰