【技能培训】 阿合其农场大盘菜培训班开到“家门口”啦

授人以鱼不如授人以渔。为进一步提高居民的技能水平和就业能力，促进辖区居民通过多种方式实现就业，以技养家、以技致富。2月26日，阿合其农场农二队举办大盘菜技能培训班，共40余名学员参加。此次培训班为期5天，采取“理论+实操”的方式进行授课，理论课上，授课老师用诙谐幽默的话语为学员详细地从原材料选购到菜品搭配，从刀工练习到火候控制，出菜装盘等进行系统地讲解，带领学员一步步操作。

学员们热情高涨，正在认真聆听老师的讲解，学习大盘菜的制作技巧。在实践环节，学员们纷纷动手操作，按照老师的教学步骤用心制作大盘菜。大家相互学。

“以前我在家做大盘鸡没有这么多讲究，现在学习了专业技巧，回家后我要多多练习，让家人尝尝我做的美食。”学员路雷霞说。

学员努尔厄力依·喀马勒说：“学习烹饪既是基本生活需要，也是一项就业技能。非常感谢农场给我们提供的免费培训机会，我学到了大盘菜烹饪技艺，掌握了刀工、火候和勾芡等一些平时不知道的烹饪小技巧。”

阿合其农场副场长张云龙说：“把培训送到群众‘家门口’，让广大群众学得一技之长，提高居民技能水平和就业能力，促进辖区居民通过多种方式实现就业，以技养家、以技致富。

审核人：达·孟克彩彩