茫丁乡冷水鱼陆续上市，等你来尝鲜

1月8日，记者来到精河县茫丁乡隆鑫农牧业开发区杞香湾冷水鱼基地，看到一辆满载虹鳟鱼的卡车正分批放鱼入池。另一旁的鱼池规整排列，虹鳟、金鳟穿梭游动，池边，工作人员忙着捞鱼、称重、打包，采购顾客络绎不绝，现场一派热闹景象。

“今天引进了一吨虹鳟鱼，每条规格1至1.5公斤，饲养一个月后，春节前就能大批量上市。”精河县茫丁乡隆鑫农牧业开发区党支部书记古力努尔·阿依旦说。

“冷水鱼肉质细嫩，高蛋白、高脂肪、低胆固醇，家里老人小孩都喜欢吃，现在我们精河本地就能买了。”精河镇康宁社区居民道·布音拜力克专门驱车前来采购，打算和家人朋友分享美味。

2024年8月，基地引进首批虹鳟鱼试养，依托当地得天独厚的区位优势和优质冷水资源，加上基地采用含氧包装技术保障鱼肉新鲜，降低运输损耗，优质的本地冷水鱼一经上市就赢得商家青睐。

“以前从外地进货，现在直接从基地采购，价格优惠，还能减少运输损耗和成本。”新合力市场疆洋海鲜店负责人陈太思表示。

据悉，基地现有两个鱼池，养殖金鳟、虹鳟，储存量超两吨。这里产出的冷水鱼无鳞易处理、腥味淡、鱼刺少、营养价值高，临近春节，预购订单络绎不绝。

目前，基地已开启“养殖+餐饮”融合发展新模式，开办特色鱼庄，推出清蒸、红烧等多种鱼类菜品，提升产业附加值。

谈及未来，古力努尔·阿依旦信心十足：“今年4月，我们将扩建三个鱼池，引进10吨冷水鱼，打造垂钓、美食体验为一体的旅游项目，吸纳本地富余劳动力就业，让游客‘吃住行玩’全满足，为乡村全面振兴添砖加瓦。”

审核：王晨星