为确保人民群众身体健康和生命安全，精河县市场监督管理局提醒广大消费者和食品经营者，严密防控疫情风险，做到健康饮食消费。

一、广大消费者和食品经营者要充分认识食用野生动物的健康风险，根据保护野生动物的相关规定，坚决抵制农（集）贸市场、超市、餐饮单位、电商平台等经营场所任何形式的野生动物交易活动，做到真爱动物，远离“野味”。

二、农（集）贸市场、超市、餐饮单位、电商平台等经营者应严格履行食品安全主体责任，落实进货查验、贮存销售、索证索票制度，严禁经营野生动物及其制品，严禁活禽销售和加工，严禁采购、销售未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。

三、各餐饮单位要严格落实餐饮服务食品安全操作规范的要求，严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物，做到生熟食材分别存放和加工，严格执行食品烹饪的温度和时间标准。严格落实从业人员岗前检查，发现存在不宜从事食品加工的疾病的，立即停止工作。同时要加强经营场所环境卫生整治工作，每日通风保持空气清新，定期做好经营设备设施、经营场所的消毒消杀。

四、网络餐饮服务第三方平台应加强宣传培训力度，要求入网餐饮单位做好外卖餐品的密封包装工作，督促送餐人员每日对配送容器进行清洁消毒，送餐人员保持个人卫生，确保送餐过程中食品不受污染，倡导“无接触配送”。

五、广大消费者需选购畜禽肉制品时，应选择有资质的食品经营单位，不购买来源不明的畜禽肉及其制品，不采购、不馈赠、不接收、不加工“野味”及其制品。同时，自行加工食物时，肉禽蛋等食材一定要烧熟煮透。

六、广大消费者要积极配合防控措施，减少外出就餐，不参加群体性聚餐活动，避免到人员密集场所消费。确有必要外出就餐时，保持一米间距，倡导分餐制，自觉落实隔位就餐、公筷公勺制度。

七、广大消费者如发现食品安全违法线索，请及时拨打12315热线举报。

审核人：李民

精河县市场监督管理局

2022年8月12日