传承美食技艺~奏响小镇“味”来强音

为进一步丰富旅游小镇的特色饮食文化，提升当地居民的就业创业技能，4月16日，托托镇联合精河县技工学校举办了一场别开生面的凉皮制作与泡菜制作培训活动。此次培训吸引了40余名学员踊跃参与，现场气氛热烈。培训伊始，授课老师详细讲解了凉皮和泡菜的历史渊源、制作原理以及所需食材和工具。

在凉皮制作环节，老师亲自示范，从面粉的选择与调配到洗面、沉淀、蒸制等一系列关键步骤，都进行了细致入微的演示，居民们纷纷围聚在旁，目不转睛地观看，并认真记录操作要点。制作泡菜时，老师着重介绍了泡菜盐水的调制秘诀、蔬菜的预处理方式以及发酵过程中的注意事项，现场互动频繁，学员积极提问，老师一一耐心解答。培训过程中，学员积极动手实践，亲身体验美食制作的乐趣。尽管部分学员在初次尝试时遇到了一些小问题，如凉皮厚度不均、泡菜调味不准等，但在老师的悉心指导下，很快掌握了技巧，成功制作出了美味可口的凉皮和泡菜。此次培训不仅为学员传授了实用的美食制作技能，更重要的是，为旅游小镇打造独特饮食名片、促进旅游产业与特色美食的深度融合奠定了基础。今后，这些掌握了凉皮和泡菜制作技艺的学员，有望在旅游旺季为游客提供地道的特色美食，进一步提升小镇的旅游吸引力和美誉度。

审核人：陈俊杰